POTO : rendang paha ayam siap disajikan (Ist)
Pewarta/editor : Tim redaksi/red**
JAKARTA – radarkalbar.com
MENU olahan ayam tidak pernah mengecewakan. Nyaris semua orang di Indonesia pasti pernah makan ayam dan suka makan ayam.
Mau digoreng, dipanggang, atau di-sop, mereka tetap menggemari olahan satu ini.
Menu yang Mamikos rekomendasikan salah satu dari bermacam resep masakan sehari-hari di rumah yang praktis dan mudah dibuat ini tentu saja olahan ayam yakni rendang paha ayam organik.
Lalu bagaimana cara membuatnya? Simak dengan baik dan jelas selengkapnya di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 4 paha ayam
- 2 buah kentang potong-potong dadu atau sesuai selera
- 2 butir telur rebus
- 1 lembar daun kunyit, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus kerisik (kelapa parut kering)
- 200 ml santan segar/kemasan + air
- Garam, perasa makanan/msg dan gula melaka.
- Bahan yang dihaluskan :
- 8 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 3 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merawa
- Cara membuat :
- Goreng kentang kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak lalu tumis bahan halus sampai kering dan pecah dengan minyak.
- Masukkan ayam kemudian tumis sebentar lalu masukkan santan dan air aduk rata.
- Masukkan kerisik, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit.
- Kemudian masukkan kentang dan telur rebus tadi. Jangan lupa tambahkan garam, gula melaka dan perasa.
- Masak dengan api kecil sampai air kering. Kalau kamu lebih menyenangi berkuah, maka jangan masak sampai kering.
- Sajikan dengan nasi panas. Santap selagi hangat.
Sumber : mamikos.com
